Ovládni HORECA design
INTERIÉR DESIGN
KAVÁREN A RESTAURACÍ
Dorota Kluska
Majitelka a hlavní architektka v Dorota Kluska architektOnline kurz interiérového designu pro HORECA segment
Objevuj s námi interiérový design kaváren a restaurací. Vytvoř kompletní designový projekt a nauč se svou práci prezentovat před klientem.
Začneš vytvářet efektivní dispoziční řešení a identitu prostoru. Dokážeš propojit požadavky klienta, úřadů a profesionálů s vlastními nápady pro ideální návrh. Ten vizualizuješ pomocí softwaru.
Přihlas se a získej náskok před konkurencí, která se HORECA design teprve učí. Ty získáš mentorku s 18 lety praxe v oboru, která ti během lekcí předá své know-how. Přidej se a začni dělat fresh designy, které mají myšlenku a jsou skvěle technicky zpracované.
Software: Adobe Photoshop, AutoCAD / GstarCAD (free verze), 3DS Max Studio
Minimální požadavky: základní znalost v oblasti navrhování interiérů
Tvoje skills po kurzu
Lektorka
Dorota Kluska
Majitelka a hlavní architektka v Dorota Kluska ArchitektPro koho?
Pro koho ne?
Program
18:30
- Představení lektorky a přivítání studentů
- Úvod do kurzu – základní informace a cíle
- Navrhování restaurací, barů a kaváren: Rozdíly oproti ostatním typům návrhů interiéru
- Typy restaurací a jejich specifické požadavky na design
- První kontakt s klientem
- Kdo je náš klient
- Příprava na první schůzku
- Na co se ptát, co neříkat
- Investor má přesnou představu o designu baru/restaurace – co s tím
- Jak spočítat honorář za projekt
Domácí úkol: Seznam dotazů pro zákazníka
Vyber si z několika typů zákazníka a vytvoř seznam dotazů.
18:30
- Zaměření, vyhodnocení stávajícího stavu, místní šetření
- Vyhodnocení prostoru – připojení na sítě a ostatní důležité technické detaily
- Hledání nápadu
- Identita restaurace/baru
- Dá se vyhovět všem? Zákazník – my – kompromis
- Respektovat stávající styl budovy, nebo jít proti proudu?
Domácí úkol: Zaměření vlastního obývacího pokoje a kuchyně
Zaměř a nakresli ručně nebo v počítači půdorys a pohledy na stěny. Pak se snaž popsat důležité informace, jako jsou denní osvětlení, napojení na síť, umístění vývodů atd.
18:30
- Hlavní koncept jako logo, charakteristický prvek v interiéru – identita prostoru
- Dispoziční řešení
- Konzultace s úřady a profesemi
- Materiály, technologie
- Odhad ceny za realizaci projektu – kde najít informace
- Střet idejí s realitou
18:30
- Ideální návrh – propojení požadavků klienta, úřadu a profesi a mého nápadu
- Mám hodně nápadů – dělat varianty, nebo ne?
- Jak prezentovat návrh klientovi?
- Moodboard, vzorky materiálů
Domácí úkol: Moodboard pro klienta
Připrav první prezentaci pro klienta, vytvoř moodboard a hlavní myšlenku jako logo restaurace (dvě různé varianty).
18:30
- Práce s žijícími umělci a s pozůstalostmi
- Ruční prezentace – co a jak použít, jak by to mělo vypadat
- Ukázky reálných prezentací pro klienta
18:30
- Kompletní studie interiéru: Půdorysy, pohledy, popis konceptu a vizualizace interiéru včetně axonometrií
- Návrh schválen: Jak postupovat dál poté, co se klientovi líbí náš návrh
- Detailní specifikace: Příprava podrobné specifikace vybavení, nábytku a materiálů použitých v návrhu
- Příprava podkladů pro profese
- Příprava dokumentace pro úřady
- Návrh je neschválen: Co dělat, kdyz se klientovi náš návrh nelíbí a jak postupovat dál
- Úprava konceptu: Úprava původního konceptu tak, aby vyhovoval požadavkům klienta
- Nový návrh: Tvorba zcela nové varianty a prezentace pro klienta s novým nápadem
Domácí úkol: Dispozice
Nakresli dispozice restaurace, zkus nakreslit pohledy na stěny.
18:30
- Návrh elektroinstalace, voda, kanalizace, odvětrání
- Kdo je zodpovědný za dílčí části dokumentace
- Příprava pro projednání na úřadech
- Stanovisko DOSS, stavební povolení etc.
18:30
- Návrh nábytku
- Příprava dokumentace pro truhláře
- Výběr kusového nábytku
- Dekorace, textilie, rostliny
- Co nezapomenout – dětské židličky, věšáky na oblečení
Domácí úkol: Podklad pro výrobu nábytku
Zakázkový nábytek. Vytvoř podklad pro výrobu nábytku – jednoho kusu, např. lavici nebo baru.
18:30
- Návrh osvětlení – výběr těles, osvětlení pro rostliny
- Výpočet intenzity osvětlení – navrhnout osvětlení
- Vykreslení umístění osvětlení – podklad pro návrh elektroinstalace
18:30
- Legislativa, dispoziční návrh
- Design
- Specifikace, návrh označení – piktogramy
- Osvětlení WC
- Doplňky
Domácí úkol: Půdorys, moodboard, piktogram
Navrhni WC půdorysu, moodboard a piktogram.
18:30
- Koordinace návrhu s profesemi
- Nezbytné prvky v interiéru – hasicí přístroje, hydranty, sprinklery atd., které nám mohou zničit každý návrh
- Vzduchotechnika, elektroinstalace, zdravotechnika
Domácí úkol: Seznam technologií, návrh elektroinstalace
Připrav seznam technologií, které budou řešeny v navrhované restauraci/kavárně. Vytvoř návrh elektroinstalace v interiéru.
18:30
- Úřady, stavební firmy, dodavatelé nábytku
- Obsah DSP a obsah DPPS – co chtějí úřady a co chtějí zákazníci?
- Obsah dokumentace pro provádění interiéru
- Autorský dozor nad projektem – zodpovědnost, chyby na stavbě, chyby v projektu a kdo za ně může?
- Finální rozpočet a výkaz výměr
Domácí úkol: Finální prezentace – pitch
Připrav finální prezentaci svého projektu jako pitch, s důrazem na klíčové prvky a hodnotu návrhu.