INTERIÉR DESIGN KAVÁREN A RESTAURACÍ — živý online kurz | SKVOT
ZÍSKAT VÍCE INFORMACÍ
Online živý kurz
[email protected]
+420 790 285 029

Ovládni HORECA design

INTERIÉR DESIGN
KAVÁREN A RESTAURACÍ

Dorota Kluska

Majitelka a hlavní architektka v Dorota Kluska architekt
28. května
4. července

Online kurz interiérového designu pro HORECA segment

 

Objevuj s námi interiérový design kaváren a restaurací. Vytvoř kompletní designový projekt a nauč se svou práci prezentovat před klientem.

 

Začneš vytvářet efektivní dispoziční řešení a identitu prostoru. Dokážeš propojit požadavky klienta, úřadů a profesionálů s vlastními nápady pro ideální návrh. Ten vizualizuješ pomocí softwaru.

 

Přihlas se a získej náskok před konkurencí, která se HORECA design teprve učí. Ty získáš mentorku s 18 lety praxe v oboru, která ti během lekcí předá své know-how. Přidej se a začni dělat fresh designy, které mají myšlenku a jsou skvěle technicky zpracované.

 

Software: Adobe Photoshop, AutoCAD / GstarCAD (free verze), 3DS Max Studio

Více informací
28. května
4. července

Kurz využiješ, pokud

Začínáš jako designér*ka interiérů Kurz designu restaurací tě láká, protože víš, že si při něm můžeš dovolit trochu více experimentovat než u soukromých interiérů. Naučíš se komunikovat s klientem, vypočítat honorář nebo připravit projektovou dokumentaci pro odborné profese.
Zabýváš se architekturou nebo dekoratérstvím Potřebuješ poznat specifika HORECA designu a nové trendy. Naučíš se lépe rozumět funkčním a estetickým požadavkům pro restaurace a kavárny. Zjistíš, jaké zvolit materiály a technologie a jak komunikovat s klienty a dodavateli.
Studuješ uměleckou/designovou školu V kurzu interiérového designu získáš praktické dovednosti pro rychlý start kariéry. Dostaneš jasný a přehledný návod, jak komunikovat s klienty a přistupovat k analýze a navrhování prostor. Naučíš se vytvořit silnou a přitažlivou identitu místa.

Lektorka

Dorota Kluska

Majitelka a hlavní architektka v Dorota Kluska Architekt
Má více než 18 let zkušeností v oboru.
Posledních 10 let se věnuje především navrhování interiérů restaurací a kaváren.
Její odbornost zahrnuje design, vypracování projektové dokumentace, autorský dozor, jednání na úřadech, tvorbu zadání pro ostatní profese.
Vystudovala architekturu a urbanistiku ve Vratislavi v Polsku na technické univerzitě a návrhy interiérů v polském Štětíně.

Program

28. 5. Úterý17:00 –
18:30
Kde projekt začíná
  • Představení lektorky a přivítání studentů
  • Úvod do kurzu – základní informace a cíle
  • Navrhování restaurací, barů a kaváren: Rozdíly oproti ostatním typům návrhů interiéru
  • Typy restaurací a jejich specifické požadavky na design
  • První kontakt s klientem
  • Kdo je náš klient
  • Příprava na první schůzku
  • Na co se ptát, co neříkat
  • Investor má přesnou představu o designu baru/restaurace – co s tím
  • Jak spočítat honorář za projekt

Domácí úkol: Seznam dotazů pro zákazníka
Vyber si z několika typů zákazníka a vytvoř seznam dotazů.

30. 5. Čtvrtek 17:00 –
18:30
Analýza prostoru
  • Zaměření, vyhodnocení stávajícího stavu, místní šetření
  • Vyhodnocení prostoru – připojení na sítě a ostatní důležité technické detaily
  • Hledání nápadu
  • Identita restaurace/baru
  • Dá se vyhovět všem? Zákazník – my – kompromis
  • Respektovat stávající styl budovy, nebo jít proti proudu?

Domácí úkol: Zaměření vlastního obývacího pokoje a kuchyně
Zaměř a nakresli ručně nebo v počítači půdorys a pohledy na stěny. Pak se snaž popsat důležité informace, jako jsou denní osvětlení, napojení na síť, umístění vývodů atd.

4. 6. Úterý17:00 –
18:30
Začínáme s návrhem: Dispozice, ergonomie, styl a technologie
  • Hlavní koncept jako logo, charakteristický prvek v interiéru – identita prostoru
  • Dispoziční řešení
  • Konzultace s úřady a profesemi
  • Materiály, technologie
  • Odhad ceny za realizaci projektu – kde najít informace
  • Střet idejí s realitou
6. 6. Čtvrtek17:00 –
18:30
Pokračujeme v návrhu: Příprava první prezentace pro klienta
  • Ideální návrh – propojení požadavků klienta, úřadu a profesi a mého nápadu
  • Mám hodně nápadů – dělat varianty, nebo ne?
  • Jak prezentovat návrh klientovi?
  • Moodboard, vzorky materiálů

Domácí úkol: Moodboard pro klienta
Připrav první prezentaci pro klienta, vytvoř moodboard a hlavní myšlenku jako logo restaurace (dvě různé varianty).

11. 6. Úterý17:00 –
18:30
Prezentování konceptu návrhu
  • Práce s žijícími umělci a s pozůstalostmi
  • Ruční prezentace – co a jak použít, jak by to mělo vypadat
  • Ukázky reálných prezentací pro klienta
13. 6. Čtvrtek 17:00 –
18:30
Kompletní studie návrhu interiéru
  • Kompletní studie interiéru: Půdorysy, pohledy, popis konceptu a vizualizace interiéru včetně axonometrií
  • Návrh schválen: Jak postupovat dál poté, co se klientovi líbí náš návrh
    • Detailní specifikace: Příprava podrobné specifikace vybavení, nábytku a materiálů použitých v návrhu
    • Příprava podkladů pro profese
    • Příprava dokumentace pro úřady
  • Návrh je neschválen: Co dělat, kdyz se klientovi náš návrh nelíbí a jak postupovat dál
    • Úprava konceptu: Úprava původního konceptu tak, aby vyhovoval požadavkům klienta
    • Nový návrh: Tvorba zcela nové varianty a prezentace pro klienta s novým nápadem

Domácí úkol: Dispozice
Nakresli dispozice restaurace, zkus nakreslit pohledy na stěny.

18. 6. Úterý17:00 –
18:30
Příprava technických podkladů a dokumentace pro úřady
  • Návrh elektroinstalace, voda, kanalizace, odvětrání
  • Kdo je zodpovědný za dílčí části dokumentace
  • Příprava pro projednání na úřadech
  • Stanovisko DOSS, stavební povolení etc.
20. 6. Čtvrtek 17:00 –
18:30
Výběr nábytku a doplňků
  • Návrh nábytku
  • Příprava dokumentace pro truhláře
  • Výběr kusového nábytku
  • Dekorace, textilie, rostliny
  • Co nezapomenout – dětské židličky, věšáky na oblečení

Domácí úkol: Podklad pro výrobu nábytku
Zakázkový nábytek. Vytvoř podklad pro výrobu nábytku – jednoho kusu, např. lavici nebo baru.

25. 6. Úterý17:00 –
18:30
Osvětlení interiéru: Tvorba atmosféry
  • Návrh osvětlení – výběr těles, osvětlení pro rostliny
  • Výpočet intenzity osvětlení – navrhnout osvětlení
  • Vykreslení umístění osvětlení – podklad pro návrh elektroinstalace
27. 6. Čtvrtek17:00 –
18:30
Návrh hygienických prostor: WC a umývárny pro zákazníky
  • Legislativa, dispoziční návrh
  • Design
  • Specifikace, návrh označení – piktogramy
  • Osvětlení WC
  • Doplňky

Domácí úkol: Půdorys, moodboard, piktogram
Navrhni WC půdorysu, moodboard a piktogram.

2. 7. Úterý17:00 –
18:30
Integrace technologií do interiéru
  • Koordinace návrhu s profesemi
  • Nezbytné prvky v interiéru – hasicí přístroje, hydranty, sprinklery atd., které nám mohou zničit každý návrh
  • Vzduchotechnika, elektroinstalace, zdravotechnika

Domácí úkol: Seznam technologií, návrh elektroinstalace
Připrav seznam technologií, které budou řešeny v navrhované restauraci/kavárně. Vytvoř návrh elektroinstalace v interiéru.

4. 7. Čtvrtek17:00 –
18:30
Technická dokumentace a autorský dozor
  • Úřady, stavební firmy, dodavatelé nábytku
  • Obsah DSP a obsah DPPS – co chtějí úřady a co chtějí zákazníci?
  • Obsah dokumentace pro provádění interiéru
  • Autorský dozor nad projektem – zodpovědnost, chyby na stavbě, chyby v projektu a kdo za ně může?
  • Finální rozpočet a výkaz výměr

Domácí úkol: Finální prezentace – pitch
Připrav finální prezentaci svého projektu jako pitch, s důrazem na klíčové prvky a hodnotu návrhu.

VÍCE

Tvoje skills po kurzu

Dokážeš navrhnout krásný prostor se silnou identitou Budeš umět rozklíčovat, co dělá z každé kavárny nebo restaurace působivé a zapamatovatelné místo. Zkombinuješ barvy, materiály a osvětlení tak, aby vznikl prostor, který vypráví příběh a odráží charakter značky.
Znáš technické detaily i legislativní povinnosti Získáš komplexní přehled legislativních aspektů interiérového designu pro HORECA segment – od znalosti technických požadavků až po proces schvalování. Tvoje designy budou dokonale estetické a zároveň i funkční a použitelné.
Umíš prodat svůj design Naučíš se vytvářet úchvatné vizualizace v programech Photoshop, AutoCAD a GstarCAD. Vytvoříš ideální návrh a zjistíš, jak jej úspěšně prezentovat před klientem s pomocí moodboardu a vzorků materiálů.
INTERIÉR DESIGN KAVÁREN A RESTAURACÍ
28. května
4. července
VÍCE INFO
VYPLŇ REGISTRAČNÍ FORMULÁŘ, PŘIPOJ SE K NÁM A BUĎ KREATIVNÍ SKVOTER NEBO SKVOTERKA!
Povinné pole
Pro nové skills pojď na SKVOT. Náš sales tým se s tebou spojí ASAP a získáš všechny potřebné informace o obsahu kurzu a jeho ceně.